Gâteau de carottes

Nous avons sélectionné pour vous un gâteau de carottes délicieux. Une façon simple de faire manger des aliments sains à nos enfants pour le goûter après l’école… 

 

Un délicieux gâteau qui, étonnamment, n’a pas particulièrement de goût de carotte ! Ce légume utilisé en version sucrée apporte beaucoup de moelleux. Vous pourrez remplacer les raisins secs par des myrtilles séchées également. 

 

Le gâteau de carottes - 6 / 8 personnes 

  • 400g de carottes râpées (environ 4 carottes) 
  • 1 verre de sucre complet 
  • 2 verres de farine de riz 
  • ½ verre d’huile d’olive 
  • 4 œufs 
  • 1 c. à c. de poudre à lever 
  • 1 poignée de raisins secs 
  • 1 poignée d’amandes effilées 
  • Décor  
  • 1 carotte 
  • 1 c. à s. d’amandes effilées 

 Mélangez les carottes râpées (à la grille fine) avec le sucre, la farine, l’huile d’olive, les œufs entiers, la poudre à lever, les raisins secs et les amandes effilées. 

 

Versez dans un moule à manqué huilez et enfournez à thermostat 9 pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez que le gâteau est cuit en enfonçant la lame d’un couteau. 

 

Épluchez et coupez la carotte en tranches. Démoulez le gâteau dans une grande assiette, disposez des demi-rondelles de carottes tout autour et posez les amandes effilées au milieu du gâteau. 

Kommentar schreiben

Kommentare: 0